西湖龍井對(duì)于茶都杭州來(lái)說(shuō),是一張極其重要的名片。早在計(jì)劃經(jīng)濟(jì)年代,西湖龍井的收購(gòu),就是各級(jí)各部門(mén)非常重視的一項(xiàng)工作。以井牌龍井為例,其前身是始建于1950年的西湖茶葉收購(gòu)站,主要負(fù)責(zé)西湖鄉(xiāng)(現(xiàn)在的西湖風(fēng)景名勝區(qū),即西湖龍井一級(jí)產(chǎn)區(qū))4018畝茶園的西湖龍井茶收購(gòu)工作,為西湖龍井茶出口和上調(diào)中央禮品茶作出了重要貢獻(xiàn)。
經(jīng)過(guò)幾代人的傳承,井牌目前已成長(zhǎng)為集茶葉生產(chǎn)、加工、研發(fā)與銷(xiāo)售于一體的復(fù)合型現(xiàn)代化茶企品牌。雖然時(shí)過(guò)境遷,但井牌依然以新的方式扮演著重要的角色。為從源頭上嚴(yán)格把控茶葉品質(zhì),井牌茶葉與龍井茶西湖產(chǎn)區(qū)200余戶(hù)茶農(nóng)簽訂了為期5年的定向收購(gòu)協(xié)議,并簽署了《茶葉安全責(zé)任書(shū)》。涉及茶園面積共計(jì)一千余畝,包括西湖一級(jí)、二級(jí)核心產(chǎn)區(qū)翁家山村、東穆塢村和大清村等地。作為一家有著深厚“國(guó)”字號(hào)背景的茶葉品牌,井牌多年來(lái)一直堅(jiān)持綠色科學(xué)種茶育茶,確保原產(chǎn)地供茶,以實(shí)際行動(dòng)捍衛(wèi)正宗龍井品牌。
此次簽約現(xiàn)場(chǎng),200多戶(hù)茶農(nóng)親自上門(mén),代表了他們對(duì)井牌龍井深深的信任。井牌在協(xié)議中明確了收購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)：1、必須采自自家茶園,以土地證指定地塊為準(zhǔn)；2、禁用化肥、手工采摘；3、鮮葉長(zhǎng)度2.5厘米,一芽?jī)扇~初展； 4、凍傷不收、發(fā)紅不收。其中條款明細(xì)皆展示了井牌對(duì)于西湖龍井一流品質(zhì)的苛求。
正是有了優(yōu)質(zhì)茶源的保證,再加上數(shù)十年傳承的龍井茶炒制技藝,井牌龍井才能得到廣泛的認(rèn)可。例如,2010年,“井牌”龍井被定為上海世博會(huì)浙江館專(zhuān)用禮品茶；2015年,井牌榮獲“華茗杯”全國(guó)名優(yōu)綠茶質(zhì)量評(píng)比特別金獎(jiǎng)；2020年8月,公司正式加入中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)；2020年10月,井牌中標(biāo)杭州西湖國(guó)賓館茶葉采購(gòu)項(xiàng)目,正式成為西湖國(guó)賓館指定用茶。
據(jù)悉,井牌茶葉每年在西湖一、二級(jí)產(chǎn)區(qū)收購(gòu)鮮葉、干茶近萬(wàn)斤,在原產(chǎn)地有很高的民望。200多戶(hù)茶農(nóng)愿意把西湖龍井之名托付給井牌,井牌也會(huì)擔(dān)負(fù)起茶農(nóng)的期盼,用真正的好茶好味道,把龍井茶發(fā)揚(yáng)光大。在未來(lái),井牌會(huì)做出更多的努力,幫助茶客、經(jīng)銷(xiāo)商認(rèn)識(shí)井牌龍井,為每一位愛(ài)茶之人奉上最正宗的龍井茶。
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